Nem csak a férfiak szívéhez vezet a gyomrukon át az út. A hölgyek is szeretik a finom falatokat, és egy le lehet őket venni a lábukról egy látványos desszerttel. A tiramisu az egyik legnépszerűbb olasz desszert, és eperrel egy különleges nőnapi desszertet varázsolhatunk belőle. Ráadásul egyszerűen, sütés nélkül lehet elkészíteni, így kezdők is bátran próbálkozhatnak vele. És a nyers tojás miatt sem kell aggódni, mert ez a tiramisu tojás nélkül készül.
Epres tiramisu hozzávalók:
- 70 dkg eper
- 25 dkg babapiskóta
- 25 dkg mascarpone
- 10 dkg porcukor
- 2 dl habtejszín 30 %
- 1 teáskanál citromlé
- 4 teáskanál kakaópor
Epres tiramisu elkészítése:
1.Az eper felét darabold fel, adj hozzá fél dl vizet a citromlevet és egy botmixer segítségével pürésítsd. Ezt követően forrald fel. Ha szeretnél adhatsz gyümölcspálinkát is az eperhez.
2. A szoba hőmérsékletű mascarponét keverd ki a porcukorral.
3. A tejszínből verjél habot. Akkor fog sikerülni, ha behűtött tejszínt használsz, a legjobb ha minimum 24 órát a hűtőben volt a tejszín.
4. A tejszín felét keverd a mascarponéhez, hogy fellazítsd a krémet. A tejszín másik felét már óvatos mozdulatokkal forgasd a mascarponéhez, hogy a hab ne törjön össze.
5. A babapiskótákat mártsd az epres szószba, és rakd egymás mellé egy tálban, majd tegyél még rá az eperszószból.
6. A mascarpone krém felét rakd rá az epres piskótákra.
7. Rakj ki még egy sort a babapiskótákból, erre jön megint az eperszósz és a mascarpone krém másik fele.
8. Tedd hűtőbe a tiramisut legalább 4 órára.
9. Tálalás előtt szórd meg kakaóporral és díszítsd félbe vágott eperszemekkel.
Az epres tiramisut más gyümölcsből is elkészítheted, például málnából vagy vegyes erdei gyümölcsből.
Az epres tiramisuból látványos pohárdesszertet is készíthetsz.
További tiramisu receptekért látogass el a tiramisu.info.hu weboldalra!
