A pavlova torta egy igazi csajos süti. Habcsók alapú látványos torta, amit eredetileg Anna Pavlova balerina részére készítettek. Gluténmentes, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják, és remek recept a maradék tojásfehérjék felhasználásához is.
Pavlova torta hozzávalók:
Habcsókhoz:
- 4 db tojásfehérje
- 1 csipet só
- 25 dkg porcukor
- 2 teáskanál kukoricaliszt
- 1 teáskanál fehérborecet
Tetejére:
- 2 dl habtejszín
- 15 dkg vegyes erdei gyümölcs
Pavlova torta elkészítése:
A pavlova tortához először az alapot kell elkészíteni.
1.Melegítsd elő a sütőt 150 fokra.
2. Bélelj ki sütőpapírral egy sütőlemezt.
3. Üsd a tojásfehérjéket egy tálba, adj hozzá egy csipet sót, és kezdj kemény habot verni belőle.
4. Mikor a tojás kezd habos lenni, fokozatosan add hozzá a porcukrot és fehérborecetet és verj belőle kemény habot.
5. Ha már kemény a hab, szórd meg a kukoricaliszttel és egy spatulával óvatos mozdulatokkal keverd el a habban.
6. Egy spatula segítségével tedd a habot a sütőpapírral bélel sütőlemezre, és formázz belőle kör alakot.
7. Tedd a 150 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 45 percig. Kapcsold le a sütőt, de hagyd még benne a habot legalább fél óráig. Ne lepődj meg, ha kicsit össze fog esni, ez teljesen normális.
8. A tejszínből verjél kemény habot, fontos, hogy legyen jól behűtve, mert akkor fog csak sikerülni.
9. Tedd a tejszínhabot a habcsók tetejére, és szórd meg a gyümölccsel.
Máris kész a látványos pavlova torta!
