A linzer egy finom, látványos süti. A szív alakú linzer pedig garantáltan megdobogtatja a hölgyek szívét is. Akkor meg pláne, ha saját készítésű linzer szívvel ajándékozod meg őket!
Linzer szív hozzávalók:
- 200 g porcukor
- 400 g vaj
- 600 g liszt
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 1 db citrom héja
- 200 g lekvár
Linzer szív elkészítése:
1.Tedd egy tálba a lisztet, porcukrot, reszelt citrom héját.
2. A hideg vajat kockázd fel, vagy le is reszelheted egy nagy lyukú reszelőn és add a lisztes keverékhez. Morzsold össze a kezeddel, gyorsan kell dolgozni, hogy a kezed melegétől ne olvadjon meg a vaj. Ha már kezd összeállni a tészta, add hozzá a 2 db tojás sárgáját és dolgozd össze. A tésztát robotgéppel is készítheted, úgy gyorsabb, egyszerűbb, és nem kell attól tartani, hogy felmelegszik a vaj.
3. A tésztát csomagold be fóliába, és tedd a hűtőbe legalább egy órára.
4. Pihentetés után vedd ki a linzer tésztáját a hűtőből, és nyújtsd ki kb. 3 mm vastagságúra.
5. Hullámos szélű kiszúróval szúrd ki a tésztából a linzer karikákat. A linzer két részből áll, alul egy teljes karika, felül pedig egy lyukas karika. Ha igazán ünnepi linzert szeretnél készíteni, használj szív mintás kiszúrót. A kiszúrásnál figyelj arra, hogy ugyanannyi alját és tetejét készíts.
6. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
7. Helyezd a linzer karikákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tedd az előmelegített sütőbe. A linzer karikákat 10 percig süsd.
8. Ha megsültek, vedd ki a sütőből, és várd meg míg kihűlnek.
9. Töltsd meg lekvárral a linzer karikákat.
